Я Дмитрий Вишневецкий — будущий потомственный винодел в первом поколении
Создатель винодельческого бренда «Ароматное». Крым, плато Ароматное — гора Либекир, 330 метров над морем. Первый, кто вырастил здесь виноград. «Это не просто лозы, это мои дети».
Информационная страница о человеке и его профессии. Не является рекламой алкогольной продукции. Чрезмерное потребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Вино этого места называется «Ароматное»
Имя дало село в Бахчисарайском районе, где стоит виноградник: проект назван по месту в 2019 году. Полное имя марки — «терруар Ароматное». Графический знак — медальон из разнотравья плато с каллиграфией внутри — зарегистрирован в апреле 2026 года по классам 33 и 35.
Мне случайно повезло
До меня виноград на плато Ароматное не выращивал никто. По советской классификации эти земли годились разве что под эфиромасличные культуры — здесь стояли 1800 гектаров лаванды, розы и шалфея. Под виноградники отдавали другие земли: плодородные, урожайные. Наши туда не прошли.
Я купил 30 гектаров на этом плато, пожав руку соседу — лавандовому фермеру. Анализы почв сделал уже после покупки. Они показали: бедный дренируемый известняк юрского периода на высоте 330 метров — это условия, в которых во Франции работают виноградники Гран-Крю и Премье-Крю. Такие участки просто всегда были вне поля зрения виноделов. «Северная Рона / Каор» — резюме энологов.
Так везение стало планом на 40 лет: 5 гектаров, 22 000 лоз, органический сертификат Роскачества — и вина, которые берут награды всероссийских конкурсов с первых винтажей.
«По-хорошему так не бывает»
Шесть фактов. Каждый можно проверить.
Семь работ первых винтажей
Тиражи 240–2000 бутылок. Награды — с источником и годом.
Дебют проекта: тиоловый, тропический, суперпоздний сбор. 88 баллов гида Саркисяна (гид х РБК, декабрь 2024). ~2000 бутылок.
Ранний сбор засушливого года: «яркий, молодой, дерзкий, сочный и фруктовый». 1154 бутылки.
Профиль Шабли: 1,5 года в бургундском дубе, 12,2%. Золото «Продэкспо-2026». 700–770 бутылок.
Поздний сбор, новый дуб: солнечный антипод 2023-го, фаворит продаж линейки. Золото «Продэкспо-2026». ~1600 бутылок.
Каорский стиль. Лучший мальбек России по Роскачеству (2025), золото «Продэкспо-2026». 1250 бутылок, остатки.
Первое вино именной линейки, с подписью на этикетке. «Лозы стали сильнее, вино — глубже».
Сенье из мальбека — редкий для России жанр. Серебро «Продэкспо-2026». 300 бутылок.
Каждая награда — с источником и годом
Пишут и зовут в эфир: РБК Вино · Радио РБК «Время вина» · АВВР · «Крымский Журнал» · VINO.RU
Все награды и публикации с источниками →Что вас привело?
Ищете лучшие вина Крыма и новые имена
Микротиражи с одного из самых прохладных терруаров полуострова: белые с потенциалом 5–15 лет, красные — 10–20. Пары винтажей одного сорта — для сравнения сезонов. Релизы объявляются в канале раньше всего.
Вино в подарок: юбилей, свадьба, Новый год
Вино особого случая: тираж до 2000 бутылок, ручное воскование, кириллическая этикетка, награды всероссийских конкурсов. Сеты собираем под событие; корпоративным заказчикам — клубный менеджер: @aromatnoeclub, +7 (495) 988-09-08.
Винная карта, полка, дистрибуция
45 ресторанов и винотек Крыма, Erwin и «Машенька» в Москве. Для команды — презентация от самого винодела. Поставки через дистрибьютора «Грейп»; ищем партнёров на материке.
Приехать на дегустацию к виноделу
«Люди едут на людей. Самая главная ценность винного туризма — винодел».
Ферма «Вино и Лаванда»: виноградник и лавандовые поля соседствуют на одном плато — маленький крымский Прованс, до 100 гостей в день в сезон цветения. Экскурсии по плато провожу сам. «Ароматная дегустация» — 12 мест, стол под открытым небом; за сезон 2025 года — около 130 гостей и лист ожидания на каждую дату.
Даты нового сезона первыми публикуются в Telegram-канале.
Проект строится публично с 2020 года
Более 3000 постов: цифры, ошибки, провалы и награды — всё опубликовано. Убытки тоже.
План — на 40 лет: пик карьеры винодела намечен на 82 года. Развязка пишется каждый день, постом за постом.
Личный контакт: Telegram @advcontact · +7 (495) 988-09-08 · Ресторанам и винотекам →